Río Negro presentó más de 20 etiquetas de bodegas locales ante cocineros, responsables de compras, empresarios gastronómicos y referentes de algunos de los principales hoteles del país durante HOTELGA 2026, una de las principales ferias de hotelería y gastronomía de la Argentina.
La participación se desarrolló en La Rural de Buenos Aires y reunió el trabajo de la Secretaría de Turismo y la Dirección de Vitivinicultura, junto con bodegas vinculadas a la Ruta del Vino de Río Negro. El objetivo fue acercar la producción provincial a un público especializado que tiene incidencia directa en la selección, compra y comercialización de vinos para hoteles, restaurantes y otros espacios gastronómicos.
Durante las tres jornadas se realizaron degustaciones y presentaciones de etiquetas provenientes de distintas regiones productivas de la provincia. Una de las actividades convocó a 40 asistentes y completó su capacidad, reflejando el interés del sector por conocer la diversidad y las características de los vinos rionegrinos.
La propuesta permitió mostrar que la vitivinicultura provincial no se limita a un único perfil. Los vinos expresan las particularidades de diferentes territorios y estilos de elaboración, vinculando el producto con los paisajes, la gastronomía y las experiencias que ofrece cada región.
El Pinot Noir, protagonista de una degustación especial
Uno de los momentos centrales de la agenda fue una presentación dedicada al Pinot Noir, una de las variedades más representativas de Río Negro por su adaptación a las condiciones productivas de la provincia y por el conocimiento desarrollado durante décadas por sus bodegas.
La degustación permitió recorrer distintas expresiones de la cepa: espumosos, blancos elaborados a partir de Pinot Noir, rosados, ejemplares jóvenes y vinos Reserva y Gran Reserva. La variedad de estilos mostró cómo una misma uva puede adquirir perfiles diferentes según la zona de producción y las decisiones de cada bodega.
La directora de Vitivinicultura, Mariana Cerutti, destacó justamente esa diversidad y su valor para la identidad productiva provincial.
“Tenemos regiones productivas con características muy diferentes y eso se refleja en los vinos. El Pinot Noir es una de las variedades que mejor representa esa identidad”, sostuvo.
Según explicó, HOTELGA permitió mostrar esas características ante un público especializado y establecer contactos directos con quienes seleccionan vinos para hoteles, restaurantes y propuestas gastronómicas.
El vino como puerta de entrada a Río Negro
La estrategia provincial no se concentró únicamente en las etiquetas. También se presentó la oferta enoturística, con propuestas que permiten conocer los vinos en los lugares donde nacen y vincular cada elaboración con su territorio.
Desde la Secretaría de Turismo destacaron que detrás de cada botella existe una historia relacionada con una región, una bodega, una gastronomía y una forma particular de vivir el paisaje. En ese sentido, la secretaria de Turismo, María Sol Canalda, sostuvo que el vino también puede convertirse en una herramienta para descubrir los destinos rionegrinos.
Entre las experiencias promocionadas estuvo la cava submarina del Golfo San Matías, una propuesta vinculada con la guarda de vinos bajo el mar y con la identidad productiva y turística de la costa de Río Negro.
La iniciativa forma parte de una oferta más amplia en la que las visitas a bodegas, las degustaciones y las experiencias gastronómicas se complementan con los atractivos naturales de cada zona. La intención es que el visitante no solo pruebe un vino, sino que pueda conocer el paisaje, la cultura productiva y la gastronomía que existen detrás de cada etiqueta.
Una vidriera para generar negocios
HOTELGA reunió durante tres días a representantes de toda la cadena hotelera y gastronómica del país y contó con actividades de alcance internacional, entre ellas el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, con participación de cocineros y profesionales de distintas provincias.
Para las bodegas rionegrinas, el encuentro funcionó como una vidriera comercial para presentar sus productos ante compradores y empresarios que toman decisiones dentro del sector. El contacto directo permitió generar nuevos vínculos y acercar la oferta provincial a potenciales canales de comercialización.
La presencia en la feria también buscó reforzar una idea central de la estrategia turística de Río Negro: el vino puede ser mucho más que una bebida. Puede convertirse en una puerta de entrada a los territorios, conectando bodegas, gastronomía, paisajes y experiencias en distintas regiones productivas.
De esta manera, las propuestas enoturísticas de la provincia buscan integrar degustaciones, visitas a establecimientos, gastronomía y naturaleza, para transformar la producción vitivinícola en una experiencia turística completa y, al mismo tiempo, abrir nuevas oportunidades comerciales para las bodegas y prestadores locales.
Fuente: Medios.
