Durante el evento realizado en el espacio Rut Haus, cocineros neuquinos ofrecieron una degustación de productos y preparaciones representativas de distintas regiones de la provincia, con el objetivo de acercar al público una parte esencial de la identidad neuquina.
Ahumados de trucha, quesos artesanales, aceites, conservas, chivo del norte neuquino y vinos patagónicos integraron una propuesta que permitió recorrer Neuquén a través de sus sabores.
Una muestra de la identidad culinaria provincial
Uno de los referentes de la actividad fue el chef Sebastián Caliva, integrante de la Ruta de la Gastronomía Neuquina y responsable del restaurante Aura, del Hotel Tower de Neuquén.
Según explicó, la iniciativa buscó mostrar parte de la experiencia que los turistas pueden encontrar en los distintos destinos de la provincia. La propuesta reunió productos elaborados en localidades como San Martín de los Andes, Villa La Angostura y Villa Pehuenia, además de especialidades típicas del norte neuquino.
Entre las preparaciones presentadas hubo chivo en conserva, cazuelas de chivo, peras asadas y jabalí ahumado, combinaciones que reflejan la diversidad productiva y cultural del territorio provincial.
Un complemento para la experiencia turística
Desde el sector gastronómico destacan que la cocina se ha convertido en uno de los principales atractivos para quienes visitan un destino turístico.
En ese sentido, la propuesta presentada en Buenos Aires buscó mostrar que quienes lleguen a Neuquén durante la temporada invernal no solo encontrarán centros de esquí, nieve y actividades al aire libre, sino también una oferta gastronómica vinculada a la identidad de cada región.
La gastronomía se consolida así como un complemento de la experiencia turística, capaz de conectar a los visitantes con la historia, los productos y las tradiciones locales.
Neuquén se prepara para una nueva temporada de nieve
La promoción gastronómica formó parte del lanzamiento de una temporada que vuelve a posicionar a Neuquén entre los principales destinos invernales del país.
La provincia cuenta con la mayor superficie esquiable de Argentina, con 2.510 hectáreas destinadas a deportes de nieve, 99 pistas y 45 medios de elevación distribuidos entre cuatro centros de esquí y dos parques de nieve.
Localidades como San Martín de los Andes, Villa La Angostura, Villa Pehuenia y Caviahue-Copahue concentran gran parte de la actividad turística invernal, aunque el movimiento también alcanza a otros destinos de la provincia, impulsados por una propuesta que combina naturaleza, aventura y gastronomía.
Fuente: Medios
