Comprar carne en Neuquén cuesta cada vez más. Desde comienzos de año, las carnicerías aplicaron sucesivos aumentos y algunos comerciantes estiman que ciertos cortes ya acumulan subas cercanas al 30% respecto de fines de 2025.
Frente a este escenario, muchos consumidores cambiaron hábitos de compra: buscan cortes más accesibles, aprovechan promociones por dos kilos o piezas enteras y hasta se organizan con familiares para dividir gastos.
Cuánto cuesta la carne en Neuquén
Los precios varían según el comercio y el corte elegido. En una recorrida por carnicerías de la ciudad, el kilo de asado o vacío se ubicó entre $20.000 y $25.000, mientras que cortes para milanesa como cuadrada o bola de lomo rondaron los $17.000.
En algunos locales, los valores relevados fueron los siguientes:
- Vacío, asado y matambre: hasta $25.000 por kilo.
- Nalga: hasta $24.000.
- Roastbeef: entre $17.000 y $19.900.
- Carne picada: desde $14.999.
- Tapa de asado: entre $14.000 y $19.900.
- Aguja, paleta y puchero: alrededor de $17.000.
Más demanda de cortes económicos
Carniceros consultados señalaron que los clientes priorizan productos rendidores y más baratos. Entre los más buscados aparecen la aguja, el puchero, la tapa de asado, el roastbeef y distintas achuras.
También creció la compra de piezas cerradas, una modalidad que permite conseguir mejor precio por kilo y luego fraccionar en la casa.
“Hay que rebuscársela”
Vecinos consultados coincidieron en que los aumentos se sienten cada mes. Muchos aseguraron que ya no compran como antes y que comparan precios entre distintos comercios antes de decidir.
Una clienta contó que eligió una pieza completa de roastbeef para dividir con su familia. Otra señaló que pagó $17.000 el kilo de paleta cuando meses atrás costaba cerca de $12.000 en el mismo local.
También hubo quienes remarcaron que el pollo subió y que en supermercados los incrementos suelen ser mayores.
Con los precios en alza, la carne vacuna dejó de ser una compra habitual para muchas familias y pasó a ser una decisión más planificada. Ofertas, compras comunitarias y cortes alternativos son hoy parte de la estrategia para sostener el consumo.
Fuente: Medios
