El cierre de 2025 dejó un escenario de fuertes diferencias en la evolución de precios dentro de la canasta básica. Mientras algunos productos mostraron incrementos moderados o incluso bajas, otros registraron subas interanuales que superaron ampliamente la inflación promedio, impactando de lleno en el costo de vida.
De acuerdo con datos relevados por medios, los cortes de carne vacuna fueron los que más aumentaron en los últimos doce meses. El cuadril encabezó la lista con una suba del 72,6 %, seguido por la paleta (71,2 %), la nalga (69,7 %) y el asado (69,4 %). En el rubro almacén, el café molido también se ubicó entre los productos con mayores incrementos, con una variación del 57 % interanual.
En otros segmentos de la canasta básica se observaron aumentos relevantes, aunque más moderados. El aceite de girasol subió un 53,4 %, las frutas mostraron alzas significativas, como la manzana con un 66,6 % y la banana con un 51,7 %, y los productos de higiene personal registraron incrementos de entre el 28 % y el 41 %.
Según el relevamiento realizado en el Gran Buenos Aires, los precios actuales de algunos artículos esenciales son, el kilo de pan francés ronda los $4.024, el litro y medio de aceite de girasol supera los $5.300, el kilo de queso cremoso se ubica en torno a los $11.526 y la docena de huevos alcanza los $3.985.
No obstante, el informe también refleja que no todos los productos siguieron la misma tendencia alcista. El arroz blanco simple registró una baja interanual del 22,3 %, el zapallo anco cayó un 17,7 % y la papa retrocedió un 11,1 %, mientras que la batata prácticamente no mostró variaciones a lo largo del año.
El comportamiento dispar de los precios confirma que, aun en un contexto de desaceleración inflacionaria, el impacto sobre el bolsillo de los hogares depende cada vez más del tipo de producto y del rubro de consumo.
Fuente: Medios
